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這些堅果好吃又有營養,你的年貨清單裡面有嗎?

 

又到一年春運時,大家是不是已經開始了搶票,備年貨啦~不管你年貨有多花哨,年味兒裡面少不了脆生生的果仁兒,也少不了一袋袋的堅果兒!

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1、榛子

推薦星級:★★★★

少的那顆星扣在了剝殼太難上,要不然一顆東北大榛子真的是能夠滿足你對醇香堅果的所有想像!

營養價值:榛子果仁中含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、維生素E、胡蘿蔔素。榛子中人體所需的8種胺基酸樣樣俱全,其中含有的錳元素可使骨骼更為堅固。

功效:榛子補脾胃、益氣力、明目,其含有的紫杉酚可以治療卵巢癌、乳腺癌等癌症,有助於生命期的延長,而且適量攝入還有助降低心血管疾病風險。

食用禁忌:不宜存放過長時間,容易變質。

2、松子

推薦星級:★★★

松子也是醇香款堅果的典範,只是購買的時候不能保證能買到當年的新松子,陳松子的味道,你懂得!

營養價值:雖然脂肪含量較高,但松子所含的脂肪主要是單不飽和脂肪酸。並且富含蛋白質和食物纖維,維生素K的含量更是高居堅果榜首,有助骨骼和動脈健康。

功效:松子中的不飽和脂肪酸和鈣、鐵、磷等礦物質能夠增強血管彈性,降低血脂,預防心血管疾病,強壯筋骨,消除疲勞,適合老年人食用。同時也對老人體虛便秘、小兒津虧便秘有一定食療作用。

食用禁忌:松子中含有豐富的油脂,滋膩性很大,有咳嗽痰多或者大便溏泄症狀者不宜多食。

3、核桃仁

推薦星級:★★★★★

藥療君意外地發現,用大棗就著核桃仁,口感出乎意料的好。於是四個星給核桃,一顆星給大棗!

營養價值:核桃是抗氧化成分含量之王,經常吃核桃仁能降低心血管疾病風險、對抗糖尿病以及某些癌症。核桃富含歐米伽3脂肪酸、亞麻酸以及植物甾醇,有助降低膽固醇。

功效:准媽媽必備!核桃仁是鋅和葉酸的良好來源,可幫助抗壓,增加血清素水平以及增強腦力,其中的磷脂能幫助增強抵抗力,促進造血和傷口癒合,核桃仁還有鎮咳平喘的作用。經歷冬季的准媽媽,可不要錯過哦。

食用禁忌:核桃助火生痰,痰發內熱者忌食。此外,核桃仁與豆腐同食,可能導致腹痛腹脹和消化不良。如同一些油膩性較大的食物同食,也會引起噁心呃逆等消化道不適。

4、開心果

推薦星級:★★★★

過年還是要吃「開心」果的!不只是因為圖個好名兒,好味道就讓你停不下來。

營養價值:脂肪含量較低,食物纖維的含量很高,因此吃開心果不容易胖(相比其他堅果)。開心果富含維生素B6、蛋白質、鉀以及硫胺素,有助於控制血壓水平。美國癌症研究協會的數據顯示,每日吃一定量的開心果,有助減少罹患肺癌和其他癌症的風險。

食用禁忌:貯藏時間太久的開心果不宜再食用,一口變質的開心果,足以讓人怨念一整天。

5、夏威夷果

推薦星級:★★★

以果肉質脆,奶油味著稱,但是,太!難!剝!需要工具,否則,你家的門遲早被這個小傢伙折騰壞(請自行腦補用門夾夏威夷果的畫面)

營養價值:富含單不飽和脂肪酸油酸,有助降低膽固醇;富含維生素B1,可促進糖分轉化成能量,能消除疲勞。功效:調節血脂、預防中風及認知障礙症的效果,尤其適合老年人。

食用禁忌:果粒堅硬,消化力弱宜少吃。

6、腰果

推薦星級:★★★★

空嘴吃、烤著吃、炒菜吃,皆宜!

營養價值:富含鐵元素,尤其適合素食主義者和孕婦。腰果中的鎂元素有助維持骨骼健康。同時腰果也含有鈣、維生素B、鋅、葉酸、維生素E以及微量歐米伽3脂肪酸。腰果的脂肪含量比大多數堅果要低,有助降低膽結石風險。

食用禁忌:不適合膽功能嚴重不良者、腸炎、腹瀉患者和痰多患者食用。

7、花生

推薦星級:★★★★★

多給的一星是回憶的味道!

營養價值:蛋白質比絕大多數堅果都多,同時花生富含的抗氧化成分可保護細胞健康,有助預防心臟病和癌症,並且有助預防2型糖尿病。花生的維生素E含量在堅果中特別高,對皮膚健康很有好處。

特別注意:此處討論的是花生本身,油炸花生米請走開!

食用禁忌:不宜消化,最好細嚼慢咽。且不可與螃蟹、苦瓜等同食,易導致腹瀉。

8、板栗

推薦星級:★★★★★

口感甜糯,為了一鍋剛出鍋的栗子,排一個小時的隊也值得!營養價值:板栗素有「乾果之王」的美譽,是中國的特產。果實中糖和澱粉的含量高達70%。板栗壯腰補腎,養胃健脾,活血止血,是做藥膳的上等原料。

功效:板栗可以入藥膳,板栗紅燒童子雞就具有滋補功效,尤其適用於咳嗽氣喘、消化不良者。栗子粥則能增進食慾、補腎、強壯筋骨,非常適合老年人。

食用禁忌:新鮮板栗容易變質霉爛。且不能與羊肉同食,二者均不易消化,甚至引起嘔吐。

注意!

注意!

注意!

最重要的到了:以上堅果雖然各有各的美味,但總體來說均有很高的熱量,並且含有較多的脂肪。凡是怕胖、血脂高或是正在減肥的盆友應該少吃。每次30~50克為宜。


文章來源:藥療君

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